Una de las partes de mayor importancia en el negocio florícola es la cadena de frío, es por esto que Ecuanros S.A. cuenta con amplia capacidad de modernos y potentes cuartos fríos, aproximadamente 1100 m2 de infraestructura.
La sección de cuartos fríos está dividida en dos, cuartos de hidratación y cuarto de empaque. La primera sección se enfoca en obtener una buena hidratación del producto antes de que las rosas abandonen la finca hacia su destino final. Y la segunda es en la que se realiza el proceso de empaque el cual será detallado en la sección Empaque.
Nuestras rosas pasan en la sección de hidratación 24 horas, es decir, ingresan del proceso de la sala de post-cosecha y luego permanecen ahí hasta el día siguiente en el que se las empaca para que emprendan su viaje hasta el destino final. Este día tiene como función principal el desacelerar las funciones fisiológicas de la flor y adormitarla para su largo viaje. La temperatura de estos cuartos está entre 3 y 4 grados centígrados.
Todos nuestros trabajadores que cumplen sus funciones en los cuartos fríos cuentan con uniformes y botas térmicas que les mantienen aislados del frío para que puedan realizar su trabajo de una manera segura.
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